Bizcocho Esponjoso

〰Ingredientes:

• 6 huevos
• 250 gr. azúcar
• 250gr. harina
• 110 gr. leche
• 110 gr. aceite de girasol
• 1 sobre de gaseosa
• molde de 20 cm

〰Preparación:

    Calentamos el horno, sobre 150º, porque si sube más se levantará de una parte más que la otra.

    Forramos el molde con papel de horno.

    Separamos las claras de las yemas de las claras; ponemos las claras en el robot a velocidad 7 para montarlas a punto de nieve, cuando ya tengan un poco de cuerpo añadimos la azúcar hasta que tome consistencia (en este punto es cuando aparecen todos a probar el merengue, jejeje).

    Bajamos el robot a velocidad 1, porque a partir de ahora, la receta se debe preparar con movimiento envolventes, añadimos las yemas 1 a 1 y cuando estén ya incorporadas añadimos la leche poco a poco y luego el aceite de girasol.

    A continuación tamizamos la harina junto al sobre de gaseosa y lo vamos incorporando poco a poco.

    Cuando ya esté todo mezclado, lo ponemos en el molde y a continuación al horno, aproximadamente unos 45 minutos.

    Lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y le espolvoreamos azúcar glass.